~太平洋から上る朝日を想わせる鮮やかな色調、
新鮮な果実の香りに
軽快で繊細な味わいが印象的な赤ワインです~
2021年3月
Muscat Bailey A 2019
八戸市南郷産のブドウを100%使用。
ステンレスタンクにて低温発酵と熟成(5ヵ月)。
酸味のあるベリー系果実の香り。
フレッシュかつフルーティーな味わい、爽やかで優しい口当たりです。
ポム・ド・ネージュ ~アイスシードル~
ふじ、ジョナゴールド、王林、紅玉、むつを使用。(いずれも青森県産)
冷凍濃縮した後、発酵させ、甘口に仕上げました。
食前酒はもちろんのこと、食後のデザートによく合います。
6~8℃、よく冷やしてお飲みください。
ポム・ド・ネージュ ~スウィート~
ふじ、ジョナゴールド、王林、紅玉、むつを使用。
(いずれも青森県産)
冷凍濃縮した後、発酵させ、甘口に仕上げました。
食前酒はもちろんのこと、食後のデザートによく合います。
よく冷やしてお飲みください。
マスカット ベーリーA 2018【樽熟成】
八戸市南郷産のブドウを100%使用。
2018年に収穫されたブドウを一度凍結し、その後解凍して醸造。
フレンチオーク新樽で3週間熟成。
キャンベル アーリー 2019 無濾過
八戸市南郷産のブドウを100%使用。
ラズベリーのチャーミングな香りに、ノンフィルター由来のスミレの花の香り。
ハキハキとした果実味のある酸。
さくら餅を連想させる味わいは早春にピッタリ。
青森 ナイアガラ 2019【甘口】 マスターソムリエ 髙野豊 セレクション
~日本のブドウ栽培の夜明けを演出したナイアガラは、
採れたてのブドウを想わせる~
南部町産のブドウを使用。
フルーティーな香りと優しい味わいが特徴です。
ナイアガラ 2019 無濾過【辛口】
八戸市南郷産のブドウを100%使用。
青りんごのようなフルーティーな香りと、清涼感のある酸味が特徴。
無濾過ならではのミネラル感は、魚介ともよく合います。